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红茶意式脆饼
红茶意式脆饼

红茶意式脆饼

准备时间:
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.05.28 10:20

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主料

  • 红茶 :2小包
  • 水 :35
  • 无盐黄油 :50
  • 糖粉 :70
  • 低粉 :150
  • 杏仁片 :50

辅料

具体步骤

  • 第一步
    2. 取出红茶包的茶叶,加水浸泡5分钟备用
  • 第二步
    3. 无盐黄油软化后,加入糖粉,用橡皮刮刀搅拌均匀
  • 第三步
    4. 分别加入低粉及做法1的红茶汁连同茶叶,用橡皮刮刀稍微拌和,加入杏仁片,用手抓成均匀的面团
  • 第四步
    5. 用手将面团整形成厚约3CM的长条状
  • 第五步
    6. 用170度烘烤20分钟左右,约七分熟即出炉
  • 第六步
    7. 将烤过的面团完全放凉后,切成厚约1CM的薄片
  • 第七步
    8. 烤箱预热160度,回烤10分钟左右,熄火后继续用余温焖10分钟即可

烹饪技巧

  • 1、经过二次烘烤,口感松脆2、杏仁片也可用其他坚果代替,不需事先烘烤3、面团可多搓揉以产生筋性,切割时较不易松散

8

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