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丝瓜炒虾仁
丝瓜炒虾仁

丝瓜炒虾仁

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.05.25 03:19

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主料

  • 鲜虾 :适量
  • 丝瓜适量

辅料

  • 料酒 :适量
  • 水淀粉 :适量
  • 姜丝 :适量
  • 蒜片 :适量
  • 盐 :适量
  • 鸡精 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 鲜虾去头去壳留尾,在虾身上划开,挑出虾线,用料、水淀粉腌制十几分钟;
  • 第二步
    2. 丝瓜去皮切滚刀块,姜切丝,蒜切片;
  • 第三步
    3. 锅中油热后,放入虾仁炒至变色,盛出备用;
  • 第四步
    4. 锅中重新放油,油热后,放入姜、蒜炒香,放入丝瓜炒到变软;
  • 第五步
    5. 放入虾仁和丝瓜一起翻炒均匀;
  • 第六步
    6. 倒入适量高汤,煮一会儿,大火收汁,加少许盐、鸡精调味即可。

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