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榄菜肉丁炒豇豆
榄菜肉丁炒豇豆

榄菜肉丁炒豇豆

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.05.18 07:54

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主料

辅料

  • 料酒 :1汤匙
  • 生抽 :1汤匙
  • 盐 :1茶匙
  • 葱 :半根
  • 两片
  • 红椒 :1个
  • 淀粉适量
  • 鸡精 :少许

具体步骤

  • 第一步
    1. 猪肉切丁,加生抽、料、淀粉腌制一会,豇豆摘去两端及老筋,切丁,红椒切丁、葱、姜切末;
  • 第二步
    2. 锅中水沸后,放入豇豆氽煮四分钟,放入冰水过凉备用;
  • 第三步
    3. 锅中油热后,放入葱姜爆出香味后,放入肉丁翻炒均匀;
  • 第四步
    4. 放入豇豆翻炒均匀;
  • 第五步
    5. 放入榄菜和红椒丁翻炒均匀,撒少许盐和鸡精调味即可出锅。

烹饪技巧

  • 1.把豇豆放入冰水中过凉是为了保持豇豆的绿色,不过我后来炒的时间有点长了,时间短一点会更绿。2.榄菜我放了80克,感觉有点多了,黑乎乎的。放五六十克就足够了,再少放一些也可以;3.我用的猪肉是五花肉,也可以用肉馅代替。4.如果一次做得多吃不完,可以下次拌面吃,也很好吃哦!

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会吃会享

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肉丁炒豇豆 肉丁炒豇豆
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肉丁炒豇豆可以加上很多的五花肉味道,做出来真的是特别放心,你们一定要记住,我经常会在家里面做的时候放上很多的鸡胸肉,才会让它的味道变得特别的好吃,大家都可以自己……

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