这道汤是典型的江南菜肴，竹笋生长在深山之中，灵性很强，入做食材，提香提鲜。经过时光穿梭，火腿具有独特的味道，与清新的竹笋搭配，绝妙之极。此汤汤色奶白，仿佛白玉无暇，忍不住尝一尝，它味道鲜香可口，沁人心脾，最爱竹笋的天然香氛，让人如同置身大自然的怀抱，不肯放下手中汤匙，尽情享受这道人间美味。
1火腿要选择瘦的来炖汤较好，我以为竹笋能吸油，放了一些肥的火腿，腻了一些。2由于家中没有炖汤的红枣，我放了一些蜜饯红枣，汤偏甜，所以不推荐用蜜饯红枣，当然，如果你喜欢甜的口味例外。3火腿以浙江金华和云南宣威的为佳，我用的是云南宣威火腿。4笋以冬春两季的为佳，我嘴馋，等不及冬季来临，秋季也吃秋笋了，你若想吃更美味的笋，可再等等。5竹笋切丝要顺着纤维切，这样才能更好发挥排毒功效
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