辣子鸡

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.23 10:02

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡腿去骨切成丁，放入碗中加入1勺料酒，盐腌制入味。
• 第二步
  2. 锅中倒入适量的油，放入腌制好的鸡肉炸制定型。
• 第三步
  3. 把炸好的鸡丁捞出沥干，可以用厨房用纸吸掉多余的油脂。
• 第四步
  4. 炒锅倒入少许油，加入蒜末、花椒、辣椒段炒香锅底。
• 第五步
  5. 放入穿过油的鸡丁翻炒，加入白糖，淋上生抽，烹入料酒炒匀。放入四川辣酱快炒。
• 第六步
  6. 炒匀后关火撒上芝麻，即可出锅。

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