棒棒糖饼干

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.05.21 05:30

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主料

• 黄油 ：150
• 糖粉 ：120
• 鸡蛋 ：100
• 低筋面粉 ：330

辅料

• 红色食用色素 ：适量
• 绿色食用色素 ：适量
• 水果签 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 牙签使用之前用水泡10分钟，这样在烤制过程中不容易糊。
• 第二步
  2. 黄油室温软化，加糖粉打发，至糖粉完全融化、黄油颜色变浅体积变大，鸡蛋打散一点点加入黄油，每加一点都搅拌均匀，然后平分成三份。
• 第三步
  3. 面粉和盐混合过筛，平分成三份。
• 第四步
  4. 第一份做原色的，直接在黄油蛋液中加入面粉，揉成面团，包裹保鲜膜备用，第二份和第三份，分别加入红绿色素，搅拌均匀后再加入面粉，揉成面团，包裹保鲜膜备用。
• 第五步
  5. 分别取原色、红色、绿色的面团中的5克，搓成同样粗细的长条，三条合并，向相反的方向扭在一起，呈麻花状，再搓成约15的长条绕成圆饼形，插上泡过水的竹签。
• 第六步
  6. 另外一种做法是，将三色面团擀成厚0.3厘米的片，叠在一起，卷成卷入冰箱冷冻20分钟，取出切片。
• 第七步
  7. 烤箱预热，160度，中层，烘烤15-20分钟左右，根据饼干大小和薄厚时间略做调整。

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包含食材

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