主料
- 原料：野生北极虾 ：500g
- 糖醋调味汁：糖 ：1杯 醯官原浆米醋
- 将调味汁中的 ：300毫升水煮沸后，加入糖搅拌至完全溶化，再加入原浆米醋和盐混合均匀，放凉备用
制作时的几个注意事项：一.要选用纯粮酿造的白醋，这样成品的色泽才够美观二.不同品牌的醋酸度不同，可根据口味酌情增减白醋的用量三.泡菜虾要随吃随做，因为天热易变质，所以尽量吃多少做多少四.北极虾的黑头是天然无污染的深海浮游生物，可以直接食用；不喜欢的可以将虾头去掉在放入泡菜中腌渍如果使用熟北极虾，放在冷藏室解冻后，用矿泉水清洗后直接放入泡菜中浸泡即可
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北极虾
美丽嘉的厨房
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