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排骨藕汤的做法
排骨藕汤
排骨藕汤

排骨藕汤

准备时间:无
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.06.03 09:27

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将莲藕刨皮，洗净
  • 第二步
    2. 像这样子从莲藕的中段把莲藕切成两半，然后把每一半再切成两半，既整个藕切成四块，然后把四块切成大小均匀的小块备用
  • 第三步
    3. 买回来的排骨剁成4厘米长的块，然后洗净，冷藏在冰箱里，然后在做汤之前，要先把排骨肉拿出来化冻，不要各个排骨粘在一起（因为冰冻的排骨容易粘在一起，所以应该把排骨放在一个大的筲箕里，然后把肉分成小块的）
  • 第四步
    4. 热锅热油，下生姜稍微煸炒一下，留在锅里
  • 第五步
    5. 把排骨块放进锅里和生姜一起翻炒
  • 第六步
    6. 直至排骨肉变成白色，然后将炒好的排骨，藕放进砂锅，加水，用快火炖汤，直至汤水煮开（用一根筷子在排骨肉上面戳一下如果可以戳烂，就可以调成文火慢慢的煨汤了。

烹饪技巧

  • 暖暖：1.可以用砂锅炖汤2.炒排骨的时候，不要放任何调味料3.喝汤之前，先在盛汤的碗里面加好盐，胡椒，鸡精，葱花，然后用汤水把调料化开，然后再添排骨和藕4.如果买的排骨很肥，就应该在炒菜的锅里用清水把排骨煮一遍，直至排骨里面油腻的部分被煮出来5.可以再做好的汤里面撒上红枣

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排骨藕汤的做法 排骨藕汤的做法
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排骨藕汤的做法这道美食大，大家只需要注意在做的时候用中火就可以了，慢慢地烧会将食材中全部的营养物质和它独特的味道，全部融入到汤中，然后大家在喝汤的时候要注意小心……

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