简单易做的双椒鱼头

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.06.01 04:50

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主料

• 鱼头 ：适量
• 青红剁椒 ：适量

辅料

• 白糖 ：适量
• 蒸鱼豉油 ：适量
• 葱，姜，蒜 ：适量
• 料酒 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 鱼头洗干净从中间剖开。用胡椒粉，盐，料酒，搓揉均匀，腌渍十分钟。葱姜切丝，蒜切片。
• 第二步
  2. 用葱丝，姜丝，蒜片垫底，把鱼头放上面。青红剁椒分别调入白糖和蒸鱼豉油搅拌均匀。鱼头分别铺上青红剁椒各半，上锅蒸20分钟（根据鱼头的大小定吧，我用的鱼头比较大）
• 第三步
  3. 上锅蒸的时候，把蒜切末。
• 第四步
  4. 鱼头蒸好出锅后，撒上蒜末，炒锅中放油，油烧热，冒青烟的时候离火，浇在鱼头上即可。

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双椒鱼头

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