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蓖茨煸鸭
蓖茨煸鸭

蓖茨煸鸭

准备时间:
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.06.05 06:28

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主料

  • 健壮鸭子 :两只

辅料

  • 适量
  • 葱 :适量
  • 白酒 :适量
  • 油 :适量
  • 酱油适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 把火少的旺旺的,锅烧热,很热,放油,放姜葱料,把锅煸香
  • 第二步
    2. 然后下鸭子,倒适量小糊涂仙醉一醉它们,再放一把葱,酱油!从现在开始,烧火的就不是居然同学了,是婶婶了,她能把火候控制的出神入化!
  • 第三步
    3. 慢慢的用小货,其实灶里基本都是红红的火炭了,偶尔给鸭子转转身,这种柴火煸的鸭子那个香啊,我都无法形容啦!
  • 第四步
    4. 大概二十五分钟,鸭子的“零配件”先上碗
  • 第五步
    5. 再煸多十五分钟左右,鸭子也上盘喽!
  • 第六步
    6. 鸭子稍微不烫,我们家老佛爷要登场了,鸭肉都是她砍的,因为老佛爷刀工了得,这种鸭皮子,一定要手起刀落,快很准,皮才能粘这肉不分离,吃起来才会香脆有软糯!
  • 第七步
    7. 再蘸点我们家的独家佐料,这是嫂子做的,她已经彻底的得到老佛爷的真传啦!佐料:姜末:葱白末:葱花:香菜末:蓖茨末是 3:3:1:2:1,一定要用纯正的花生油,不加盐,只需酱油就可以啦!这个佐料凡是在我们家尝过人的都会拿走配方!哈哈

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一品轩

一品轩

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莲藕干煸鸭 莲藕干煸鸭
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莲藕干煸鸭我愿意在家里面制作的时候多放上一些莲藕味道,吃起来真的是非常好吃。大家一定要注意。在超市买回来的莲藕,我们可以把它切成大一点儿的片放在里面炒出来的味道……

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