醪糟炖蛋

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.05.15 09:40

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主料

• 醪糟 ：适量
• 煮熟的鹌鹑蛋 ：适量

辅料

• 枸杞 ：适量
• 冰糖 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 做一锅水，水开后放入几颗洗干净的枸杞小火炖五分钟。
• 第二步
  2. 然后放入冰糖熬化。
• 第三步
  3. 放入煮好的鹌鹑蛋。在此分享一个煮鹌鹑蛋和鸡蛋的小窍门：鹌鹑蛋（鸡蛋）洗干净放入锅里,锅中倒入凉水，水煮开后，关火.盖上锅盖焖上十分钟,这样煮出的蛋不仅好包皮而且省火。
• 第四步
  4. 最后加入醪糟，煮开后即可关火。醪糟不能煮太长时间不然酒味就没有了，而且还会变苦。

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