砂锅板栗炖鸡

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.22 06:19

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 配料葱姜蒜切成末，备用。
• 第二步
  2. 彩椒可以切成块，也可以成条，备用。
• 第三步
  3. 爆香葱姜蒜，将鸡肉入锅翻炒。
• 第四步
  4. 加入板栗继续翻炒，板栗质地硬，翻炒不用刻意去炒熟它，因为可以用砂锅炖
• 第五步
  5. 将翻炒好的板栗鸡块倒入砂锅，放3勺酱油，一勺糖，料酒少许，半碗水，拌一下，盖上砂锅盖子，开始炖。
• 第六步
  6. 10分钟后放入彩椒，再炖一会儿，就可以吃了，不用盛出装盘，砂锅就是很好的装菜器皿。

烹饪技巧

• 糖的控制看个人喜好的。酱油，入味可以用生抽，颜色明亮可以用美味鲜酱油配上一点老抽。鸡块在买的时候可以让菜场的叔叔阿姨帮忙切好。板栗不可以用罐头装的，最好去菜场买~

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