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青椒炒肉丝
青椒炒肉丝

青椒炒肉丝

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.06.10 04:52

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 准备好所有的食材。
  • 第二步
    2. 里脊肉切丝加入少许酱油,白糖,料,淀粉抓拌均匀腌制片刻。
  • 第三步
    3. 然后加入少许橄榄油。
  • 第四步
    4. 把肉丝再次抓拌均匀。
  • 第五步
    5. 炒锅加入少许橄榄油爆香葱姜。
  • 第六步
    6. 倒入肉丝翻炒。
  • 第七步
    7. 炒至肉丝变色盛出。
  • 第八步
    8. 底油放入切好的青椒丝翻炒。
  • 第九步
    9. 快速加入酱油,白糖炒均匀。
  • 第十步
    10. 再把肉丝倒入翻炒均匀。
  • 第十一步
    11. 加少许盐和鸡精翻炒均匀关火。

烹饪技巧

  • 肉最好用里脊肉炒肉丝,里脊肉口感香嫩。炒肉之前加入少许橄榄油腌制一下肉丝,既能可以使肉丝口感香嫩,又可以防止炒制的时候肉丝粘连。这是一道快手炒菜,青椒入锅快速加入调料翻炒均匀在和肉丝混合翻炒均匀即可关火,时间长了青椒变软变色营养口感和美观。

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青椒炒肉丝最家常的菜。不管在什么季节,这道菜都是一个十分受欢迎的菜,其味道鲜美,肉质香嫩,简便易行,排酸里脊猪肉切丝,配上青椒炒制而成,青椒的维生素C含量多,多……

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