啤酒鸭

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.06.15 06:46

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主料

• 光鸭 ：半片

辅料

• 葱 ：适量
• 八角 ：适量
• 桂皮 ：适量
• 姜 ：适量
• 啤酒 ：一听
• 老抽 ：适量
• 糖、鸡精 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 光鸭切小块，入开水焯过后洗净待用
• 第二步
  2. 锅内热油，七成热时，下入姜片、桂皮、八角，放入鸭块，煸炒至水份收干，鸭皮吐油
• 第三步
  3. 下入老抽、糖，待鸭块上色后，倒入一听啤酒，大炎烧开后，改中小火焖三十分钟待汤汁基本收干时即可起锅，装盘后撒入葱花

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