黄金南瓜羹盖浇素鱼翅

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.02 07:08

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 素鱼翅用清水泡2小时，冬菇用开水泡15小时备用。
• 第二步
  2. 芹菜切粒，下锅炒熟。起锅前要加适量盐调味。
• 第三步
  3. 小南瓜去皮、切小块，用牛油炒香。再加入适量高汤和3,4个冬菇，加盖煮软。煮软后加入适量盐调味。起锅，煮软的南瓜连同冬菇和200ml牛奶一起放进搅拌机搅成羹。
• 第四步
  4. 锅中放油和冬菇炒香，再加入沥干水的素鱼翅，加盖煮15分钟，起锅。起锅前加适量盐调味。

烹饪技巧

• 南瓜切小块点，比较容易煮软烂。

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