麻婆豆腐

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.05.14 06:48

• 1396人看过
• 15
• 收藏

主料

• 白玉北豆腐 ：1块
• 肉末 ：2两

辅料

• 葱花 ：适量
• 郫县红油豆瓣酱 ：适量
• 豆豉 ：适量
• 盐 ：适量
• 生粉 ：适量
• 花椒 ：适量
• 生抽 ：适量
• 料酒 ：适量
• 鸡精 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 锅中倒入水，撒少少许盐煮沸，下入豆腐块，焯水，可以使豆腐细嫩的口感，而且在炒的过程中还不容易碎。
• 第二步
  2. 锅中倒入适量的炒菜油，油温约6成热的时候放入肉馅，中火炒散。
• 第三步
  3. 肉馅翻炒变色后放入2大勺郫县红油豆瓣酱（此步如果不怕麻烦可以把肉末盛出后重新倒油炒红油豆瓣酱哈）
• 第四步
  4. 炒出红油后放入葱花和豆豉，爆香锅
• 第五步
  5. 炒出红油后放入葱花和豆豉，爆香锅
• 第六步
  6. 下入之前汆烫好的豆腐块，盖上锅盖中小火略煮3.4分钟，水多的话可以大火收汁，勾芡撒上鸡精出锅后装盘撒上适量的花椒粉即可。

15

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

我只是做饭的

共有446个成果

TA的其他成果

查看全部

麻婆豆腐做法

15

已被7624人参考

麻婆豆腐做法料，这样的话做出来的美食才真正的可你的口。以知道这道美食非常的具有地方特色，大家在做的时候一定要注意他所用的原料，都是独特的，你一定要找齐这些原料，……

包含食材

• 蘑菇

相关做法

蘑菇

• 
  奇味排骨
  14人点赞
• 
  麦子排骨
  15人点赞
• 
  包心菜 木耳 素馅饺子
  16人点赞

热门推荐

• 张悟德特色面馆加盟
• 羊肉粉加盟
• 肉蟹煲加盟
• 烧烤加盟
• 麻辣烫加盟
• 过桥米线加盟
• 臭豆腐加盟
• 超市加盟

全部其他的“麻婆豆腐做法”做法

• 
  随心煮
• 
  黄瓜拌饭
• 
  莉莉厨坊
• 
  90后煮夫

麻婆豆腐评论

评论

• 
  豆腐冰淇淋

  豆腐冰淇淋这道菜的营养价值非常的高原料又简单，配料也很简单，……

• 
  莲藕焖饭

  莲藕焖饭，米饭是我们现在生活中的一种主要食材，同时可以与很多……

• 
  排骨炖茄子

  排骨炖茄子它的味道非常的好，他是一道真正正的美食，所以大家在……

• 
  豆腐素馅饺子

  豆腐素馅饺子种营养和物质道就可以了，而且制作方法非里试着做一……