青椒茭白炒黑木耳

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.22 06:10

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主料

• 青椒 ：一只
• 茭白 ：二支
• 小蘑菇 ：十朵
• 黑木耳 ：一小把

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 青椒去籽去蒂，洗净，切丝
• 第二步
  2. 茭白去壳，去老的部分，洗净切丝
• 第三步
  3. 小蘑菇洗净，切片
• 第四步
  4. 黑木耳浸泡半小时后，去老的硬的部分，洗净切丝
• 第五步
  5. 锅上火加热，加油，加青椒丝煸炒至熟，盛出
• 第六步
  6. 余油加热（不够可再一些），加入蒜末爆香，加茭白丝蘑菇片黑木耳丝煸炒，加盐，加水烧开转中小火焖烧二三分钟，倒入青椒丝，加味精调味，淋麻油盛出。

烹饪技巧

• 1、我用的是微辣的青椒，使整个菜完成后有一点点辣，感觉蛮好。2、现在的茭白虽然价钱略贵些，但很新鲜，吃口很糯嫩。3、配上蘑菇黑木耳，营养丰富。4、吃起来很清爽。初夏的天气，吃这个菜，蛮开胃口的。

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