1．各式水果可以自由搭配，无花果无需去皮，没有新鲜的无花果，可用无花果干、蜜饯代替；2．白木耳要选择颜色微黄、无异味、干燥的为好，颜色太白的，有可能被化学处理过，白木耳一点就能泡发很多，注意用量，泡发后的黄色耳蒂要摘除；3．喜欢汤汁浓稠、木耳软滑的可以炖久一点，反之可以减少炖制时间；4．建议用插电的慢炖锅，所有材料放入后，设置时间即可，省事省力，适合上班族，可以乘热喝，也可以放凉后，冰箱冷藏食用。
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