番茄红烩花蛤

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.06.30 07:57

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主料

• 花蛤 ：500
• 番茄红烩块 ：3块

辅料

• 姜 ：2片
• 蒜 ：2瓣
• 葱 ：1根
• 干罗勒碎 ：1
• 橄榄油 ：1汤匙

具体步骤

• 第一步
  1. 洗净泥沙的花蛤和番茄红烩块备好。姜、蒜、葱白切碎，葱叶弄成葱花圈，干罗勒碎备好。
• 第二步
  2. 锅里倒入两碗水，放入番茄红烩块，将两碗水熬成一碗番茄红烩汁。另锅放油爆香姜蒜葱。
• 第三步
  3. 倒入花蛤快速翻炒。然后倒入番茄红烩汁。
• 第四步
  4. 撒入干罗勒碎。微煮一分钟即可。

烹饪技巧

• ：让花蛤快速去泥沙的妙招：1、用清水洗净花蛤外壳的泥沙。2、把花蛤放入无水的炒锅里。3、中火加热到3分钟左右，花蛤陆续张开口。4、立马挑出张开口的花蛤，放到水笼头下冲掉里面的泥沙。

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