豆角炒牛肉

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.06.02 06:44

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主料

• 豆角 ：500
• 牛肉 ：250

辅料

• 蒜头 ：2瓣
• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 糖 ：适量
• 水 ：3汤匙

具体步骤

• 第一步
  1. 锅里放油，烧热，倒进牛肉，尽量把牛肉铺开，煎至变色；
• 第二步
  2. 翻面，同样铺开，煎至变色后盛起备用；
• 第三步
  3. 锅洗干净，重新热油，放下蒜蓉爆香；
• 第四步
  4. 放进沥干水分的豆角，大火爆炒；
• 第五步
  5. 边炒边洒水，把豆角煸炒至全部转青绿色，加入3汤匙水，盖上锅盖大火煮3分钟；
• 第六步
  6. 加入牛肉，翻炒均匀，放适量盐（牛肉腌过的，盐要适量），放一点点白糖提鲜，翻炒至盐、糖融化；
• 第七步
  7. 装碟上桌。

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