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炸茄盒
炸茄盒

炸茄盒

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.05.18 09:18

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 在肉末中加入盐、味精、水淀粉,用筷子搅拌均匀
  • 第二步
    2. 圆茄子切成二片相连的片
  • 第三步
    3. 把肉末夹到圆茄子片当中
  • 第四步
    4. 面粉加鸡蛋略加水调成糊
  • 第五步
    5. 锅内倒油,油热转中小火,把每一个夹好肉的茄子蘸上面粉糊,然后逐个放入油锅内炸,反复翻身,直至炸到金黄色盛出。

烹饪技巧

  • 1、我在面粉里加了鸡蛋,不仅炸出来颜色好看,而且营养也更丰富。2、三四两肉,一个圆茄子就够了,昨天茄子都剩下了。

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