家常菜贡菜腊猪肉

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.05.07 01:17

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主料

• 腊肉 ：200
• 贡菜 ：50

辅料

• 干辣椒 ：4个
• 青椒 ：2个
• 大蒜瓣 ：3个
• 大蒜叶 ：1条
• 姜 ：小块
• 酱油 ：少量
• 盐 ：少量
• 鸡精 ：少量
• 胡萝卜 ：小块

具体步骤

• 第一步
  1. 准备食材，腊肉一定要用开水煮一会儿，去除有害物质。干贡菜要用水泡2小时，时间不够可以用热水煮一会儿，务必泡发。
• 第二步
  2. 泡发的贡菜切小段，腊肉切片，胡萝卜蒜子切片，姜切丝，大蒜杆子和青椒横切，干辣椒切段。
• 第三步
  3. 油稍微多放，烧热后放入姜丝，蒜片，胡萝卜，青椒，干辣椒和大蒜杆子，翻炒。
• 第四步
  4. 炒出香味后，放入腊肉，使香味混合，直至腊肉炒出香味。
• 第五步
  5. 放入贡菜，放入2茶匙盐，大火翻炒几分钟。可以用筷子尝试一下，到贡菜熟了又没有干贡菜味道的时候，放入少量酱油，充分炒匀，使菜充分着色。放入大蒜叶和少量鸡精，翻炒2分钟即可出锅。

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贡菜腊猪肉

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