简单版红烧猪爪

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.10.29 06:51

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主料

• 猪爪 ：二个

辅料

• 盐 ：适量
• 酱油 ：适量
• 糖 ：适量
• 酒 ：适量
• 味精 ：适量
• 桂皮 ：二个
• 八角茴香 ：二只
• 葱段 ：适量
• 姜片 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 猪爪放入锅内，加水过猪爪，烧开，浮沫涌起时关火
• 第二步
  2. 取出，洗净猪爪
• 第三步
  3. 锅上火加热，加油，油热，加葱段，姜片，八角茴香，桂皮煸炒，加猪爪煸炒，加酒，加水过猪爪
• 第四步
  4. 加适量酱油、盐，糖，烧开，转小火焖二个半小时到三小时
• 第五步
  5. 至猪爪酥烂时，再视情况加酱油、盐、糖调味
• 第六步
  6. 开大火，收浓汁水，加味精，撒葱花即可

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