金针菇炒蛋

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.05.14 07:49

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主料

• 金针菇 ：几两
• 鸡蛋 ：3-4枚

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 把鸡蛋打入碗里，加少许盐、料酒，打至起泡；金针菇洗净切2-3段。
• 第二步
  2. 油锅热后，将火稍微调小一些，倒入打散的鸡蛋液，摊开，待边缘变酥卷起时，可翻一面煎。2面都煎好后，用锅铲把蛋分成若干小块装盘。
• 第三步
  3. 利用锅里的余油，待锅热后，倒入金针菇翻炒2分钟，加入少量盐、水，加煎好的鸡蛋继续翻炒几下即可出锅。

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金针菇炒蛋

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