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蘑菇洋葱烩乌冬面
开胃的蘑菇洋葱烩乌冬面
开胃的蘑菇洋葱烩乌冬面

开胃的蘑菇洋葱烩乌冬面

准备时间:20分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2018.02.07 04:27

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主料

辅料

  • 豆豉辣酱 ：1大匙
  • 盐 ：适量
  • 芹菜叶 ：2-3片
  • 淀粉 ：1小匙
  • 料酒 ：1-1.5小匙
  • 植物油 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1.白蘑菇和香菇洗净去蒂,切片待用;洋葱去皮,切小条；
  • 第二步
    2.乌冬面取出，放到容器里,用清水浸泡3,5分钟之后,用手轻轻拨弄就全部散开了,捞出沥水待用;瘦肉切片，加入淀粉和料酒拌匀；
  • 第三步
    3.锅内放植物油适量,油热,将洋葱放下去炒出香味,再把肉片下到锅内，划散至肉片9分熟；
  • 第四步
    4.白蘑菇和香菇片也加入到锅内，转中小火,翻炒至蘑菇开始有些变软,加入豆豉辣酱翻炒均匀；
  • 第五步
    5.看蘑菇基本上熟了,将乌冬面加入,翻炒3分钟左右,根据所使用辣酱的咸度,加入适量盐或者不加,翻炒均匀出锅,把芹菜叶子切碎撒在上面即可。

烹饪技巧

  • 洋葱用小个头的；瘦肉用猪肉和牛肉皆可；“老干妈”就有豆豉辣酱。

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蘑菇洋葱烩乌冬面 蘑菇洋葱烩乌冬面
7
已被1986人参考

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