①苦瓜的瓤一定要尽量的去干净，这是不苦的关键所在；②片成的片也要尽量的薄，因为这样既可减轻苦味，又能使配料入味；③苦瓜焯水的时间不宜过长（30秒），否则苦瓜将变软，颜色变黄，营养流失，重要的是食之不脆口；④苦味菜虽然营养健康，但由于苦瓜性寒，多吃对胃肠道有刺激作用，脾胃虚寒的人群不宜一次食用过多，且最好不要天天食用；⑤苦瓜熟食性温，生食性寒，因此孕妇应慎食；⑥凉拌则需要注意食用卫生，配上醋和蒜蓉等具有杀菌效果的配料，而且味道鲜美；⑦苦瓜性寒，所以最好搭配辛味的食物（如辣椒、胡椒、葱、蒜），这样可避免苦味入心，有助于补益肺气。
苦瓜炒鸡肉是一道制作简单的家常菜，苦瓜有清热解毒的功效，鸡肉……
苦瓜摊鸡蛋，苦瓜可以说是很多人都接受不了它的味道的，而把苦瓜……
苦瓜木耳炒肉片是一种非常常见的家庭美食，它是由苦瓜，木耳，猪……
凉拌苦瓜比较的普遍，它在印度比较的有名，凉拌苦瓜很多人很喜欢……
苦瓜
123吃晚餐
评论