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白菜炖豆腐
白菜炖豆腐

白菜炖豆腐

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.28 05:33

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主料

辅料

  • 姜丝 :适量
  • 盐 :适量
  • 味精适量
  • 白胡椒粉 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 白菜洗净切粗丝
  • 第二步
    2. 豆腐取出,切块
  • 第三步
    3. 锅上火加热,加油,加入姜丝煸香
  • 第四步
    4. 加入白菜煸炒,加水烧开,加适量盐、白胡椒粉
  • 第五步
    5. 倒入豆腐块,烧开转小火,焖约二十分钟到半小时
  • 第六步
    6. 加味精调味,撒葱花盛出

烹饪技巧

  • 1、我们家喜欢焖得时间长一些。豆腐焖得时间长了,感觉特别好吃;白菜焖得时间长,吃口也是相当糯嫩。2、我本来一直认为豆腐很嫩,不需要烧很长时间。可自从这样煮了以后,感觉豆腐炖得时间长,反而更好吃了。不信你也可以试一试。3、平平常常的白菜和豆腐,加了姜丝爆香,以及白胡椒粉,口味非常独特。4、这道菜比较适合冬天,但夏天偶而吃一回,也相当不错。

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