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笋干丝炒里脊
干丝炒肉丝
干丝炒肉丝

干丝炒肉丝

准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.04.27 05:31

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 豆腐干平放，用刀平披，分成二块，然后再切丝。
  • 第二步
    2. 黑木耳浸泡，去老头，洗净。
  • 第三步
    3. 里脊肉切肉丝，用盐味精水淀粉腌一下。
  • 第四步
    4. 油热把肉丝煸炒一下，盛出。
  • 第五步
    5. 余油（如不够再添一些），爆香大蒜粒，加入豆腐干丝炒香，加入黑木耳煸炒，加肉丝，加水（跟料平，因为豆腐干比较吸水，且可以使豆干软一些），加盐，焖约三五分钟，当中要适当翻炒，至豆腐干软，加味精，淋麻油，撒上葱花，关火盛出。

烹饪技巧

  • 此菜在做时略多放一点调料，使豆腐干入味，就很好吃了。

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