茯苓炖鸭

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.06.11 05:07

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主料

• 老鸭 ：适量

辅料

• 葱姜 ：适量
• 料酒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 老鸭洗净斩小块，焯水。
• 第二步
  2. 捞出鸭块，用流动的水冲洗干净。
• 第三步
  3. 葱姜洗净，葱打葱结，姜切片。中药材冲洗下。
• 第四步
  4. 葱姜洗净，葱打葱结，姜切片。中药材冲洗下。全部材料和冷水一起入锅，再放点料酒，大火煮开，转小火慢煲1.5～2个小时，出锅前加盐调味就可以了。

烹饪技巧

• 材料中的这些药材我是在超市买的【茯苓炖鸡鸭】的材料包，一包里有这篇中用到的所有中药材，当然你也可以按照自己喜欢的去中药房买来配哦。

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