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肉丝豆腐羹的做法
辣白菜平菇烧豆腐
辣白菜平菇烧豆腐

辣白菜平菇烧豆腐

准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.05.20 05:24

  • 1575人看过
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主料

辅料

  • 生抽 ：少许
  • 花椒粉 ：适量
  • 盐 ：少许
  • 葱 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 五花肉洗净，切成厚片；平菇洗净，撕成丝；豆腐改刀成厚片；葱洗净，切成段
  • 第二步
    2. 豆腐小火煎成两面金黄色，吸去多余的油，备用
  • 第三步
    3. 锅内倒入一点点油，稍热，放入五花肉、葱段和花椒粉，爆出香味，再倒入少许生抽，煸炒
  • 第四步
    4. 放入辣白菜翻炒，再放入平菇丝，翻炒至平菇出汤变软
  • 第五步
    5. 再把煎好的豆腐片放进锅里，加少许盐，焖煮一会儿后关火即可

烹饪技巧

  • 想要辣白菜平菇烧豆腐好吃入味儿，有个小窍门，那就是平菇一定不要提前焯烫，小火翻炒一直到出汤，这样平菇吸收了辣白菜的味道，很入味儿~

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肉丝豆腐羹的做法 肉丝豆腐羹的做法
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