色香味具全的韭菜鸡蛋盒子

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.28 10:04

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主料

• 韭菜 ：1把
• 鸡蛋 ：5个
• 面粉 ：200

辅料

• 味精 ：适量
• 盐 ：适量
• 花椒粉 ：适量
• 热水 ：90
• 油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.在面粉中倒入热水(80度左右)，揉和成面团，盖上湿布醒20分钟。
• 
  第二步
  2.把面团搓成直径4厘米的大长条，切成小面剂
• 
  第三步
  3.把面剂子按扁。
• 
  第四步
  4.擀成小圆片。
• 
  第五步
  5.把韭菜鸡蛋馅放入面皮中，包好。 在平锅中放入油，烧热后，把菜盒子一个个摆放整齐。
• 
  第六步
  6.等一面煎黄后，再翻过一面煎。
• 
  第七步
  7.大约6分钟左右，就差不多全部煎熟了，盛盘开吃喽。

烹饪技巧

• 1.为了防止韭菜水分太多，可以在拌馅时放些盐把水下一下。2.因为是素馅，所以不用煎得太久，就会熟了。

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韭菜鸡蛋盒子

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韭菜鸡蛋盒子是北方爱吃的佳肴，那里的人们把这种韭菜盒子当成自己的命一样，一天没有吃到就会特别想念，韭菜可以补血，鸡蛋就相当于我们平时吃的肉，这样做出来的韭菜盒子……

包含食材

• 韭菜
• 鸡蛋

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