紫薯奶酪球

具体步骤

• 第一步
  1. 紫薯去皮，切薄片，放在蒸架上蒸熟；
• 第二步
  2. 把紫薯压烂；
• 第三步
  3. 趁热把紫薯加入面粉中；
• 第四步
  4. 加入白糖，搅拌均匀；
• 第五步
  5. 加入清水，用筷子搅拌均匀；
• 第六步
  6. 揉成面团；
• 第七步
  7. 加入色拉油；
• 第八步
  8. 揉成一个光滑的面团；
• 第九步
  9. 把面团分成两份，每份搓成长条，每份分成8份，边操作边盖上保鲜膜，以免风干；
• 第十步
  10. 取一个小剂子，揉成小球状；
• 第十一步
  11. 压扁；
• 第十二步
  12. 在中间放上一块奶酪；
• 第十三步
  13. 把奶酪包进去，收口，搓圆；
• 第十四步
  14. 盘子里倒上白芝麻，把紫薯球放进去滚上芝麻，不用滚太多；
• 第十五步
  15. 依次把紫薯球做好；
• 第十六步
  16. 小锅里倒入油，烧至大热，把紫薯球放进去，大火炸1分钟后，转小火炸4分钟；
• 第十七步
  17. 边炸边不停用筷子翻动，最后大火炸半分钟即可；
• 第十八步
  18. 捞起紫薯球放在吸油纸上吸油；
• 第十九步
  19. 外脆里糯的紫薯球非常好吃；
• 第二十步
  20. 里面的奶酪内馅很美味。