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改良版素油麻豆腐
改良版素油麻豆腐

改良版素油麻豆腐

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.05.05 04:11

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主料

辅料

  • 雪里蕻50
  • 青豆50
  • 干辣椒 :20
  • 小香葱 :10
  • 生抽 :适量
  • 老抽 :适量
  • 盐 :适量
  • 鸡粉 :适量
  • 色拉油适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 青豆洗净,雪里蕻切段,干辣椒切段
  • 第二步
    2. 将生抽、老抽、盐、鸡精与麻豆腐拌均,上锅蒸8-10分钟
  • 第三步
    3. 小葱切末
  • 第四步
    4. 锅里放油,五成热时,下入蒸好的麻豆腐翻炒,炒至稀稠适中即可。出锅时把小葱撒在麻豆腐上,另起一锅把油烧热,将干辣椒炸出糊香味后淋在小葱上即可。

烹饪技巧

  • 1,麻豆腐上锅蒸制,减少炒制时间;2,用色拉油比羊油更健康;3,小香葱代替韭菜,香味更加浓郁

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一个爱吃的小子

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