虎头糍饭糕

具体步骤

• 第一步
  1. 把糯米提前用清水浸泡3-4个小时。
• 第二步
  2. 之后将大米和浸泡好的糯米一同淘洗干净。
• 第三步
  3. 放入比平时焖饭时少水一点点的水，开始焖饭。
• 第四步
  4. 焖好的饭趁热放入盐搅拌均匀。
• 第五步
  5. 把米饭放入垫有保鲜膜的方形方盒中。
• 第六步
  6. 再在米饭上面盖上一张保鲜膜，用手将米饭压紧，等它冷却
• 第七步
  7. 用模具在米饭饼上扣出自己喜欢的形状，为了避免发生粘连现象，可以在每次操作之前先把模具淋上少许清水。（没有模具的话，可以直接用刀切.)
• 第八步
  8. 将成型完毕的糕胚放入热油中炸制两面金黄就可以食用了。