盘中满月

具体步骤

• 第一步
  1. 土豆准备2—3个。（根据土豆大小和食用人数定）
• 第二步
  2. 洗净去皮，切成片状，入盘。
• 第三步
  3. 锅中加入适量冷水，把土豆放入蒸屉中，大火烧开，小火蒸15分钟左右，筷子能轻松扎入土豆中即可。
• 第四步
  4. 西兰花洗净撕小朵，焯水备用；红黄彩椒适量，洗净切小丁备用。
• 第五步
  5. 土豆蒸好后，用勺子捣成细腻的土豆泥，晾凉备用。
• 第六步
  6. 用一次性手套或保鲜膜操作，在上面放适量土豆泥，压成薄厚均匀的片状。
• 第七步
  7. 在土豆泥中间放入适量西兰花和红黄彩椒丁做内馅。
• 第八步
  8. 轻轻合拢手掌，让土豆泥均匀的包裹住内馅。
• 第九步
  9. 形成一个圆球形。
• 第十步
  10. 把圆球放在案板上，月饼模内侧轻刷一层橄榄油。
• 第十一步
  11. 用月饼模把土豆蔬菜球压出月饼的形状即可。
• 第十二步
  12. 锅中倒入适量蚝油，用生抽、黑胡椒、适量糖和盐调出一碗黑胡椒汁，食用的时候，把汁浇在上面拌开即可。