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木耳干豆角炒肉
木耳干豆角炒肉

木耳干豆角炒肉

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.05.24 08:46

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主料

  • 干豆角 :适量
  • 木耳适量
  • 五花方肉 :适量

辅料

  • 葱 :适量
  • 生抽 :适量
  • 盐 :适量
  • 红辣椒适量
  • 食用油 :适量
  • 蒜 :适量
  • 糖 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 干豆角放在水中浸泡2—3小时,加热煮软后切成小段;黑木耳泡发洗净撕成小朵备用。
  • 第二步
    2. 五花方肉(熟制)切成薄片。
  • 第三步
    3. 炒锅加热,倒入少许食用油,下入葱花蒜末炒香。
  • 第四步
    4. 再放入淋干水份的豆角、黑木耳大火翻炒均匀,放入红椒段翻炒入味。
  • 第五步
    5. 将肉片放入锅中,中小火翻炒。
  • 第六步
    6. 加入适量盐、糖、生抽调味。
  • 第七步
    7. 稍翻炒后盖上锅盖小火焖2分钟即可出锅。
  • 第八步
    8. 盛盘食用。

烹饪技巧

  • 干豆角:久浸泡、慢蒸煮,黑木耳:沥干水、后入锅,五花方肉:少翻炒、快出锅。

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