麻酱菠菜

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.05.25 06:58

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主料

• 菠菜 ：500
• 芝麻酱 ：适量

辅料

• 花生米 ：适量
• 盐 ：适量
• 生抽 ：适量
• 香油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. ①将2勺芝麻酱放入碗中，加适量盐。 ②用筷子朝同一方向划圈搅动，边搅边加少许的凉开水进去。 ③继续同一方向搅动，直至芝麻酱变得很稠。（这个时候你就会闻到散发出很浓郁的芝麻的香味。 ④好了，再加入适量凉开白，同一方向搅动，直到稀稠度达到你的要求。
• 第二步
  2. 菠菜去黄叶老根，洗净，焯水
• 第三步
  3. 菠菜捞出后迅速浸入凉水里
• 第四步
  4. 菠菜彻底过凉后，捞出轻轻挤干水份，从中间切一刀后装盘
• 第五步
  5. 熟花生米碾碎备用
• 第六步
  6. 把调好的芝麻酱里加适量生抽，香油
• 第七步
  7. 把碾碎的花生米和芝麻酱都浇在处理好的菠菜上。吃前拌匀即可。。。

烹饪技巧

• 步骤1里调芝麻酱时，最好始终朝一个方向搅动哈。步骤2嘛，老规矩，焯水时锅里加两滴油，加点盐。。。

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