麻婆豆腐

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.05.14 10:53

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 豆腐切成小方块，放入沸水锅中煮至浮起
• 第二步
  2. 将豆腐捞入放盐的凉开水中浸泡15分钟左右
• 第三步
  3. 把浸泡好的豆腐捞出沥干水分
• 第四步
  4. 锅中冷油放入姜蒜蓉,爆出香味后放入猪绞肉,翻炒至变色后调入豆豉,豆瓣酱,辣椒油翻炒
• 第五步
  5. 豆腐入锅翻炒,表面均匀沾上锅中的酱料,调入生抽,添加清水之后盖上锅盖大火煮沸,转小火焖煮5分钟
• 第六步
  6. 揭开锅盖倒入水淀粉勾薄芡，收汁之后即可盛盘开吃咯~

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