番茄芸豆炒蛋

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.05.12 07:43

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主料

• 鸡蛋 ：3个
• 芸豆 ：200
• 番茄 ：1个

辅料

• 葱 ：1/2根
• 花椒 ：5颗
• 盐（根据个人口味） ：2小勺
• 油 ：1大勺

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡蛋打碎，芸豆择好洗净，番茄切片，葱切丝，待用。
• 第二步
  2. 芸豆放入开水中过一下，水开2-3滚后，捞出。取出，斜刀切断。
• 第三步
  3. 热锅，倒油，油热后，倒入蛋液，凝固后取出。
• 第四步
  4. 重新热锅，倒油，油热后，放入花椒，烹锅后，关火，取出花椒。
• 第五步
  5. 开火，放入葱花翻炒，放入番茄，翻炒至糊状，放盐。
• 第六步
  6. 放入芸豆，翻炒，放入鸡蛋，翻炒。
• 第七步
  7. 翻炒均匀后，即可。

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• 鸡蛋

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