「老爸下厨」自制红豆沙

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.28 10:04

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主料

• 红豆 ：300
• 白砂糖 ：80

辅料

• 盐 ：适量
• 清水 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.红头提前泡1小时，倒入锅里，加清水。
• 
  第二步
  2.火开后煮红豆，改中火，直至红豆煮软烂（此时很稠）。
• 
  第三步
  3.温凉后倒入搅拌机里，红豆打碎。
• 
  第四步
  4.打碎的红豆沙倒入锅里加糖。
• 
  第五步
  5.小火不断翻红豆沙，一定要不断翻，防止粘锅。
• 
  第六步
  6.炒到红豆沙偏干，搅动有点费劲即可。

烹饪技巧

• 1.红豆最好提前用水泡1-2小时。2.搅拌机多打一会，尽可能的把红豆打细腻。3.熬的时候不停翻炒，防止粘锅。

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