椰香南瓜派

具体步骤

• 第一步
  1. A. 派馅的制作南瓜去皮、切片、蒸熟、放入搅拌机；
• 第二步
  2. 加入细砂糖；
• 第三步
  3. 加入一袋椰粉；
• 第四步
  4. 加入打散的全蛋液；
• 第五步
  5. 倒入水，撒入椰蓉；
• 第六步
  6. 用搅拌机将混合物搅打均匀，静置30分钟。
• 第七步
  7. B. 派皮的制作黄油切小块，室温软化，筛入低粉；
• 第八步
  8. 加入细砂糖；
• 第九步
  9. 用手将混合物抓匀，呈松散状；
• 第十步
  10. 加入盐；
• 第十一步
  11. 加入少许水；
• 第十二步
  12. 用手和成面团，揉成面团，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛15分钟。
• 第十三步
  13. C. 派的制作取出松弛后的面团；
• 第十四步
  14. 将面团均分为两个小面团，分别擀成2mm厚的薄片；
• 第十五步
  15. 派盘刷一层橄榄油；
• 第十六步
  16. 将派皮覆盖到派盘上，沿着派盘的边缘贴实；
• 第十七步
  17. 用擀面杖轻轻在派盘边缘滚一圈，多余的派皮会自然脱落；
• 第十八步
  18. 用手将派皮与派盘再次捏紧，用小叉子在派皮上叉几排小孔；
• 第十九步
  19. 取出静置好的派馅；
• 第二十步
  20. 将派馅倒入派盘中，注意不要溢出；
• 第二十一步
  21. 表面再撒少许椰蓉，烤箱200度预热，烤10分钟定型馅料，转170度，烤20至25分钟即可。