肉松面包

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.05.26 04:51

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主料

• 高筋粉 ：200
• 酵母 ：2
• 白糖 ：25
• 盐 ：2
• 奶粉 ：10
• 蛋 ：30
• 水 ：110
• 黄油 ：20
• 沙拉酱 ：适量
• 肉松 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将除黄油以外的材料揉成团，加入黄油继续揉至扩展阶段，入温暖处发酵至俩倍大。
• 第二步
  2. 发酵好的面团分割成60克/割，分别滚圆盖上保鲜膜松弛20分钟
• 第三步
  3. 松弛好的面团擀成椭圆形，翻面后自上而下卷起，底边捏薄，整形成橄榄形。
• 第四步
  4. 将整形好的面团放入烤盘内，放温暖处发酵至俩倍大。表面刷上蛋液。
• 第五步
  5. 放入预热180℃的烤箱中层，上下火，20分钟。【温度时间仅供参考】
• 第六步
  6. 烤好的面包，放凉。在面包中间切一刀，切面上抹适量沙拉酱，表面沾上适量肉松。

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