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舒芙蕾乳酪蛋糕
舒芙蕾乳酪蛋糕
舒芙蕾乳酪蛋糕

舒芙蕾乳酪蛋糕

准备时间:无
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.05.01 12:08

  • 1546人看过
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主料

  • 奶油奶酪 ：250
  • 无盐黄油 ：45
  • 细砂糖 ：75
  • 玉米淀粉 ：30
  • 纯牛奶 ：150ML
  • 鸡蛋 ：3个

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 奶油奶酪隔热水,加细砂糖打至顺滑状态.
  • 第二步
    2. 分次加入融化黄油打匀.
  • 第三步
    3. 分次加入蛋黄打匀.
  • 第四步
    4. 筛入玉米淀粉打匀.
  • 第五步
    5. 倒入牛奶打匀.
  • 第六步
    6. 分3次混合中性蛋白.
  • 第七步
    7. 隔水法,最底层,150度60分钟,转180度5分钟上色.

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舒芙蕾乳酪蛋糕 舒芙蕾乳酪蛋糕
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