传统面包-咕咕霍夫

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.05.13 06:07

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 高粉、肉桂粉、糖、盐、蛋、牛奶全部倒入搅拌缸，慢速搅拌成团
• 第二步
  2. 转中速搅拌，加入黄油后搅拌至面团光滑有弹性的完成阶段加入核桃、杏仁和控干水的蔓越莓，低速搅拌均匀
• 第三步
  3. 放温暖处发酵至两倍大
• 第四步
  4. 排气整形，将面团分割成3份300克，分别滚圆，静置15分钟
• 第五步
  5. 面团中间用两手指戳洞，慢慢整形到中空模具内，模具先涂油撒粉底部撒杏仁片最后发酵至与模具中间平行
• 第六步
  6. 烤箱预热180度，烤约35分钟脱模撒糖粉

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