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芭比娃娃(二)
芭比娃娃(二)

芭比娃娃(二)

准备时间:
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.05.07 05:47

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主料

辅料

  • 朗姆酒 :适量
  • 粘合剂:蜂蜜 或 朗姆酒 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 在模具内表面涂抹一层油,将面粉均匀的裹在上面,再倒出多余的面粉;
  • 第二步
    2. 将黄油在室温中软化, 加入糖粉, 搅拌均匀;
  • 第三步
    3. 再分次加入两个鸡蛋,将它们搅拌均匀, 再加入剩余的鸡蛋,将它们搅拌均匀;
  • 第四步
    4. 在混合液中加入过了筛的低筋面粉, 泡打粉,肉桂粉,将它们搅拌均匀;
  • 第五步
    5. 加入切碎的核桃仁和朗姆浸泡过的葡萄干;
  • 第六步
    6. 搅拌均匀后倒入准备好的模具中;
  • 第七步
    7. 放入180度约热好烤箱,中下层, 40分钟,拿出来放凉脱模;
  • 第八步
    8. 将芭比娃娃的身子用锡纸包好;
  • 第九步
    9. 再将手和头用保鲜袋套上;
  • 第十步
    10. 将蛋清, 糖粉和软化的黄油放入容器中,
  • 第十一步
    11. 将它们搅拌均匀制作出蛋白糖霜;
  • 第十二步
    12. 将烤好的蛋糕修整成锥形为裙摆装;
  • 第十三步
    13. 在蛋糕的表面涂抹上蛋白糖霜;
  • 第十四步
    14. 用翻糖准备几个小的三角形;
  • 第十五步
    15. 贴在蛋糕底部作为群摆的支撑点;
  • 第十六步
    16. 准备好一长方形的翻糖, 做芭比的上装;
  • 第十七步
    17. 用翻糖包住芭比的身体, 从后面粘贴上;
  • 第十八步
    18. 擀张大圆片从后面将蛋糕覆盖,再擀张大圆片从前侧覆盖, 稍作整理;
  • 第十九步
    19. 在翻糖圆片上用裙片按压一下,成为一花边齿状的圆片;
  • 第二十步
    20. 从中间剪开后,螺旋形粘在裙摆上(注意把两边接缝覆盖上);
  • 第二十一步
    21. 再裁减一细长条,粘在芭比的衣领上;
  • 第二十二步
    22. 在糖皮上按压一些小花;
  • 第二十三步
    23. 在花的中间粘上珍珠做花蕊;
  • 第二十四步
    24. 将制作好的小花粘在衣领上面的横条;
  • 第二十五步
    25. 再在圆片上按压出大小不一的花瓣;
  • 第二十六步
    26. 将多余的部分去掉,
  • 第二十七步
    27. 将每一片花瓣放在上面整理;
  • 第二十八步
    28. 将大小不一的花瓣叠加起来;
  • 第二十九步
    29. 粘在裙摆花边的交汇处, 再同样方法制作出少些花瓣的小一点的花,粘在裙摆底部花边的位置。
  • 第三十步
    30. 看看如何, 喜欢吧。

烹饪技巧

  • 1.我用了个六寸的咕咕洛夫模具作为裙摆的底座,但要连接好看,还加了个小模具,你也可以直接用翻糖做;2.做芭比娃娃要先将头发盘好,身子用锡纸包裹,头部用保鲜袋套住,这样更卫生;3.我直接用现有的翻糖做了裙摆的底柱,你也可以用蛋糕做,有了它们的支撑,裙摆更立体飘逸。4.裙子自己可以随意设计,我特地用上花边是为了将接缝遮掩,你也可以用整张圆片为裙摆,这样难度大,但会更好看一些;5.礼服裙上的小花起装饰及掩盖效果,能更出彩,你可以随意设计。

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