杏鲍菇炒肉片

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.06.07 03:32

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主料

• 瘦肉 ：120
• 杏鲍菇 ：一只
• 青椒 ：一只
• 红椒 ：半只

辅料

• 油 ：少许
• 蛋清 ：半只
• 糖 ：一点点
• 酱油 ：一汤匙

具体步骤

• 第一步
  1. 杏鲍菇切片，瘦肉切片，青红椒切小块，瘦肉用少许盐，一点点糖和蛋清腌制一会，加一点点油封油
• 第二步
  2. 杏鲍菇入开始焯水五秒捞出，热锅，放入一点油，呛炒熟透，调入少许盐调味后装起备用
• 第三步
  3. 锅热油，倒入瘦肉滑至变白色，倒入酱油上色提鲜
• 第四步
  4. 倒入青红椒，翻炒片刻
• 第五步
  5. 杏鲍菇回锅，一起翻炒均匀，试味，调至合适即可装起食用。

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