1.面团含水量不要太高，做造型面包时，含水量要稍微降低造型才漂亮，含水量过高面团发酵时容易从洞洞往外挤，烤好后挤出去的豆豆会使模子打不开；2.模子要保护好，不要磕碰，尽量固定住模子，保持发酵和烤制时的平稳，不能让模子来回滚动致使面团泄气；3.发酵好的吐司不要打开模子看，打开了就会很难合上盖子；4.粉量250g有点少了，270-300g比较合适；5.兔子家的圆模是不粘的，不粘效果嗷嗷好，完全不用涂油抹粉，刷洗的时候注意不要把涂层刷出划痕；6.准备一个小牙签，脱模的时候你会发现它的用处。
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