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1、新鲜的虾裹上浆炸后汁水保留好的方法就是高油温,炸的时候千万不要太小火。2、为了快些,可以多在浆中裹匀好一些虾,再下锅炸,炸透身后迅速捞出,再等油温上来再放下一波。3、捞出的虾要保持高油温就不会有太多存油,也可以吸油纸控干油。4、蘸汁吃更过瘾,酥脆的虾碰上酸辣汁立刻食欲大增。
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晨可心食味
本来前段时间在网上看见了有关北极虾的做法和配方,自己也打算尝试着做做,但是因为北极虾价钱比较昂贵,所以就不了了之了,但是没想到前几天我朋友从外地给我寄了一些北极……
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