巧克力杏仁饼干

具体步骤

• 第一步
  1. 无盐黄油室温软化，用电动打蛋器低速将黄油打发至颜色变淡，体积膨大，呈羽毛状；
• 第二步
  2. 加入糖粉和白糖，. 搅打均匀；
• 第三步
  3. 分次加入全蛋液，搅打均匀；
• 第四步
  4. 再加蛋液下一次打匀，直至把蛋液全部加完， 充分搅打， 直到鸡蛋和黄油融合；
• 第五步
  5. 将过筛的巧克力粉， 盐和低筋面粉混合，加入盆中；
• 第六步
  6. 用橡皮刮刀拌匀至无面粉颗粒， 放入塑料袋中；
• 第七步
  7. 再将杏仁倒入保鲜袋中， 轻轻的按压， 会形成巧克力面团；
• 第八步
  8. 在模具上铺上一层保鲜膜， 将准备好的面团放入模具中，整理成型；
• 第九步
  9. 放入冰箱中冷藏一个小时候拿出， 从模具倒扣出来， 切成厚薄均匀的片块；
• 第十步
  10. 放入预热好170度烤箱中， 中层， 18分钟； 拿出来， 放凉些， 再进烤箱中烤五分钟；
• 第十一步
  11. 摊凉后即可食用。