秘制鸡腿—《顶级厨师》参赛作品

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.14 05:46

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 先将新鲜鸡腿洗净，沥干，抹盐，腌制20分钟。
• 第二步
  2. 取一个大碗，将老抽、生抽、姜末、蒜瓣、葱等所有调料放入，搅拌均匀。
• 第三步
  3. 将鸡腿取出备用。在烤盘上放一层锡纸，以免烤的时候有油脂滴下来污染烤盘。
• 第四步
  4. 预热烤箱，将鸡腿置于烤架上，一并放入烤箱。
• 第五步
  5. 根据鸡腿大小决定烘烤 时间、温度。500克鸡腿，选择180度，正面烤20分钟 。
• 第六步
  6. 取出鸡腿，周身刷一层蜂蜜，再入烤箱继续180度烤20分钟。取出后，重复刷蜂蜜，最后再放入烤箱烤大概10分钟左右，即可出炉。

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